Les mois de mai-juin sont caractéristiques de la transition entre le printemps et l’été. La majorité des plantes et celle qui nous intéresse en premier lieu « la vigne » sont dans leur période de croissance maximale.

 

 

Nous avons profité de cette période pour réaliser les deux préparations biodynamiques complémentaires.

La 500 Préparée a été appliquée en premier par un temps un peu couvert entre 18 et 19h sur le sol et les feuilles. Ensuite, la préparation de silice 501 environ un mois plus tard à l’aube entre 7 et 8h du matin.

Les modalités d’application de ces préparations sont assez contraignantes car à l’heure actuelle nous effectuons nous-même les dynamisations. Cependant, il s’agit pour nous de moments privilégiés en particulier à l’aube pour écouter et observer la nature et l’environnement. On saisit mieux les rythmes de la vie (inspiration et expiration) et  le choix des heures pour l’application des préparations et des soins à apporter aux plantes.

La dynamisation de 40 L d'eau de pluie avec la préparation 500 Préparée pendant une heure exactement à une Température de 30°C.

Pulvérisation de la préparation 500 Préparée sous forme de grosses gouttes sur une parcelle de jeunes vignes peu poussante.

Les conditions météorologiques locales (Températures autour de 25°C et hygrométrie élevée + de 50%) ont permit une croissance fulgurante de la vigne et des herbes sous et entre les rangs. Le mois de mai a été très riche en travaux.

Nous avons du combattre en premier lieu les adventices et réduire la flore auxiliaire à une hauteur raisonnable pour limiter les phénomènes d’échelle à mildiou et l’humidité ambiante autour de chaque cep de vigne. Pour ce faire le giro broyeur équipé de lames sur les côtés nous a permit de « dégrossir » et d’aérer la végétation autour des ceps de vigne. Ensuite, nous avons utilisé une épampreuse mécanique qui a une double utilisation : elle permet de supprimer la végétation sous le rang et à la fois de supprimer une bonne partie des pampres (75% environ) présents sur le cep de vigne.   Une fois ce travail effectué, nous avons pu nous rendre dans les différentes parcelles de vignes pour finir l’épamprage sur le cep et dans le même temps nous avons réalisé l’épamprage de la tête du cep de vigne. Lors de cette opération nous enlevons en priorité les rameaux qui poussent en double, les rameaux non fructifères qui entraînent un entassement de la végétation. Le but de notre travail est de permettre une meilleure aération des grappes, une meilleure prophylaxie pour limiter au maximum le risque de contamination par le mildiou.

Dès le début du mois de Juin, la vigne est entrée dans le stade la floraison. Il s’agit de la période la plus sensible pour la vigne. On se souvient que l’an dernier les fortes précipitations lors de la floraison ont été la cause d’un taux de coulure et de millerandage bien au dessus de la moyenne. L’attention est portée sur l’aération et surtout sur la protection du feuillage et des grappes par l’application de cuivre à doses homéopathiques. Nous commençons les premiers traitements à base de cuivre avec des doses infimes pour augmenter petit à petit ces doses. Il a été prouvé l’impact positif de l’augmentation progressive des doses de cuivre dans la lutte contre le mildiou.

Le mois de Mai est marqué chaque année par l’organisation d’une journée de découverte ou de redécouverte de nos vins et de nos dernières cuvées.

Dimanche 31 Mai un programme chargé attendait les 120 personnes présentes. Après une dégustation très complète des différents millésimes, nous avons entamé sous un soleil très présent une visite du sentier botanique et du vignoble accompagné par le groupe de musique « les fils du vent ». La journée s’est terminée en musique au milieu des vignes par un barbecue avec de nombreux plats cuisinés autour d’un ou plusieurs verres de vin.

Un hiver délicat !....Mais c’est encore une année à 13 lunes !

2009 commence brutalement avec  la tempête Klaus du mois de Janvier qui confirme le phénomène des dérèglements climatiques.

 

Pour nous, les dégâts ont été de moindre mesure : quelques arbres tombés dans la propriété, aux abord des parcelles, quelques tuiles .

 

La vigne n’a pas souffert de ces intempéries. Ce sont surtout les parcelles de céréales (féveroles) situées en bordure du ruisseau «Le  Dousset» qui ont été complètement inondées.

Comme si cela ne suffisait pas, nous avons eu la visite de palombes sauvages et d’élevages (un élevage de palombes domestiques se trouve à 10km environ).

Les premiers jours on pouvait en compter de 500 à 1000 qui se délectaient des restes de mais et des graines à peine germées de féverole.

 

 

 

Mais le centre de nos préocupations reste au vignoble . La taille a  occupé ces mois d’hiver . C’est un moment important ou l’on revisite en quelque sorte chaque pied de vigne , un travail manuel ou l’homme est face à son vignoble . En fonction de l’âge des parcelles, de la vigueur, du cépage nous avons adapté notre méthode de taille.

 

 

Ainsi, par exemple la parcelle la Muguette (parcelle de plus de 50 ans, sol argilo calcaire) a été taillée en lune descendante en jour fruit.

La jeune parcelle de vigne de sauvignon blanc a été taillée en lune montante, pour réduire la vigueur et pour limiter au maximum les contaminations par les maladies du bois.

 

 

Au chai, les barriques de rouge ont toutes terminé leur fermentation malo-lactique. Notre travail consiste à goûter une fois par semaine environ chaque barrique et d’y noter les observations correspondantes. Nous prenons soin de bâtonner et de ouiller les barriques en choisissant chaque semaine le jour le plus favorable pour enrichir le vin.

Le soleil exceptionnel de ces derniers jours nous a enfin permis de travailler la terre un rang sur 2 et d’y semer féverole, avoine et triticale.

 

Nous avons réalisé l’an dernier une vidéo de présentation du domaine et de notre philosophie.

Pour visionner cette vidéo cliquez dessus.

 

Durant le mois de Juin capricieux, nous avons été occupé par divers travaux dans le chai et le local de stockage.
Quand la météo est redevenue clémente , nous avons pu semé un peu de maîs (10 ha) dans la plaine près du Dousset.

Après plusieurs semaines de pluie, le début de l'été marque le retour du soleil. Le décavaillonage (suppression des adventices entre les pieds de vigne) a été réalisé en plusieurs fois, à cause de l'engorgement des sols en eau.
Notre volonté de développer une flore importante entre les rangs de vigne, de créer un éco-système performant ainisi que  les conditions climatiques ont limité nos actions.
Aujourd'hui la vigne est relevée jusqu'au 2ème niveau, le 2ème épamprage sur le cep est terminé.
Nous avons du, cette année, passer le girobroyeur entre les rangs car la végétation semée (orge et féverole) ainsi que les différentes plantes présentes sur notre vignoble avaient atteint une taille trop importante, accentuant le risque de mildiou.
Cette année encore la pression mildiou est exceptionnellement forte et malgré notre vigilance on peut estimer entre 5 et 10% les pertes sur grappes.
Nous avons effectué plusieurs traitements à base de cuivre (en poudrage CCD et en pulvérisation bouille bordelaise) ainsi que des tisanes d'orties et de prèle.






L'année prochaine on se lance dans la culture de la vigne en bio-dynamie car les premiers essais sont encourageants et les exemples de réussites sont de plus en plus nombreux (www.biodyvin.com). Aussi, nous sommes soucieux de préserver la qualité de notre environnement, la richesse de la flore. L'impact des herbicides, pesticides et autres engrais chimiques sur notre santé n'est plus à démontrer.